El Oktoberfest tuvo su origen en 1810 cuando el Príncipe Heredero Ludwig, quien más tarde se convirtió en el Rey Ludwig I de Baviera, y la Princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen celebraron su boda. Por lo tanto, los motivos para la Oktoberfest todavía se llaman "Theresienwiese", un término abreviado cariñosamente como "Wiesn". La decisión de organizar una repetición del festival de otoño inmensamente popular y la carrera de caballos local al mismo tiempo al año siguiente dio lugar a la tradición del Oktoberfest que ha atraído a turistas de todo el mundo durante los últimos dos siglos. Según la ciudad de Múnich, el Oktoberfest del año pasado atrajo a 5,7 millones de visitantes.
El Oktoberfest de este año comenzó cuando el Lord Mayor de Munich, Christian Ude, exclamó "¡Ozapft es!" - "¡el barril está golpeado!" después de abrir el primer barril de cerveza al mediodía el 18 de septiembre de 2010 en el salón festivo Schottenhamel. Las 14 carpas festivas tienen una capacidad total de asientos para más de 100,000. Hay cientos de atracciones para buscadores de emociones de todas las edades, incluida una noria gigante, carrusel, montañas rusas y otras atracciones. En el transcurso del festival de dos semanas, los visitantes consumen 6.5 millones de litros de la cerveza especial Oktoberfest elaborada por las seis cervecerías más famosas de Munich: Augustiner, Hacker-Pschorr, Lwenbru, Paulaner, Spaten y Staatliches Hofbruhaus. Los habitantes de la tienda gritan canciones de bebida alemanas,
Para los amantes de la cerveza que se mantienen kosher, podemos sentirnos cómodos con la estricta adhesión de Alemania al control de calidad. La Ley de Pureza de la Cerveza de 1516 fue promulgada por el duque Guillermo IV en la ciudad bávara de Ingolstadt. La ley establecía: "En todas las ciudades, mercados y en el país, los únicos ingredientes utilizados para la elaboración de la cerveza deben ser cebada, lúpulo y agua. Quien, a sabiendas, ignore o transgreda esta ordenanza, será castigado por las autoridades judiciales". confiscando tales barriles de cerveza, sin falta ". A través de la legislación, la integración de Alemania en la Unión Europea y el acuerdo mutuo, la Ley de Pureza ya no puede hacerse cumplir tal como está escrita. Sin embargo, las prácticas cerveceras antiguas son veneradas en Baviera. El uso de granos no malteados, enzimas,
En mi visita a Múnich, la cerveza Augustiner me enamoró, aunque cada cerveza que probé fue notable por su frescura y sabor distintivo. La gente que conocí fue increíblemente amable y mientras hacía turismo por la ciudad, pude aprender mucho sobre la cultura judía que una vez floreció en la región.
Los judíos han sido parte de la vida de Munich desde la época medieval. En 1882, el rey bávaro Ludwig II otorgó a la comunidad judía un sitio en el centro de la ciudad, para que pudieran construir su nueva sinagoga central. El surgimiento del partido nazi y el Holocausto diezmaron la vida judía en Alemania y el trágico asesinato de 11 atletas israelíes en los Juegos Olímpicos de 1972 hizo poco para mejorar la reputación de Munich como hospitalario para los judíos. En los últimos años, sin embargo, los judíos han regresado a la ciudad para reconstruir sus instituciones culturales y religiosas. En 2007 se inauguró un Museo Judío y un Centro de la Comunidad Judía, los residentes frecuentan un delicioso restaurante kosher especializado en cocina europea y alemana en el mismo lugar, y en 2003 se completó una sinagoga principal arquitectónicamente impresionante.
Una de las cosas más difíciles de visitar Munich para el Oktoberfest es ver a todos los demás disfrutar de la comida. La cerveza alemana se acompaña mejor con delicias tradicionales bávaras, un regalo que rara vez está disponible para los juerguistas kosher. No dispuesto a ceder estas delicias gastronómicas, el equipo de joyofkosher preparó un auténtico menú Oktoberfest perfecto para Shabat o una fiesta de biergarten. Guten Appetit!
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